饮食常识Manual
吉祥jxf2012官方网址知名三甲专家王世东医生推荐:糖尿病患者胰岛功能恢复的饮食指南
现在,糖尿病的发病率逐年升高,市面上出现越来越多的无糖食品,像“快乐水”的“无糖”可乐。 普通可乐配料表中含有果葡糖浆和白砂糖, 而“无糖”可乐里把果葡糖浆和白砂糖去掉了,用 阿斯巴甜吉祥jxf2012官方网址、安赛蜜、蔗糖素这类人工甜味剂代替, 阿斯巴甜的甜度是蔗糖的180~~220倍,安赛蜜的甜度为蔗糖的200~250倍,蔗糖素的甜度约是蔗糖的600倍吉祥jxf2012官方网址。 因为甜度高、用量少,卡路里可以完 全忽略不计,所以人工甜味剂广泛应用于饮料、糕 点等食物中,深受“糖友”的喜爱。 但不要忽略食物本身所含的热量,“糖友” 如果因为“无糖”就增加食物的摄人量,更容易 导致食物过量摄人,从而引起热量超标、血糖升 高。 2013年一项对66118名女性进行长达14年的 研究显示,长期摄人含有人工甜味剂的饮料更易 诱发肥胖及2型糖尿病。 对于“糖友”来说,对必需食用的食物,又可 糖”食物,但是仍要控制食物的量,不能畅吃。 随着糖尿病知识的普及,“糖友”都知道低血 糖危害大,并且多数知道在饭后1小时开始运动, 运动时也会随身携带巧克力等。 如果1级低血糖 (指的是血糖3.9mmol/L,且≥3.0mmol/L) 的时候可以食用巧克力,但是如果低血糖程度再 严重一点,升糖较慢的巧克力就不合适了。 2级低血糖(指的是血糖3.0mmol/L)的 情况下推荐食用升糖快的食物,像葡萄糖片、白糖 糖块等,其次可以喝含糖饮料,像有糖的可乐、有 糖的果汁,这些食物进人肠道后可以快速被分解 吸收吉祥jxf2012官方网址,使得血糖快速升高。 很多“糖友”认为,血糖的升高是因为食用碳 水化合物,但是不吃主食,这真的好吗? 如果“糖友”一天都不吃主食,身体就无法获 取足够的能量,需要能量的时候,只能消耗人体的 脂肪和蛋白质而导致消瘦,更不利于身体健康。 《黄帝内经》有云:“五谷为养,五畜为益,五果为助,五菜为充,气味合而服之,以补益精气。” “糖友”可以食用主食,但是 要适当控制主食的量,不超过人体所需的量就行, 而且最好是定时定量,这样也方便我们用药,避免 血糖波动太大。 世界中医药协会联合会糖尿病专委会常务理事、秘书长多次受邀录制北京电视台《全民健康学院》特邀嘉宾多次受邀录制北京电视台《养生堂》特邀嘉宾国家中医药管理局全国优秀中医临床人才。骨质疏松专业委员会副会长,中华中医药学会糖尿病分会常委,北京中医药学会糖尿病专业委员会常务委员,北京中西医结合学会糖尿病分会委员,北京医学会糖尿病分会委员,北京内分泌代谢病学会中西医结合委员会副主委。承担国家重点重点研发计划、北京市科委、北京自然基金等省部级以上课题5项,参与国家科技攻关、973项目、国家自然基金、国家中医药管理局等科研项目十余项,参与编著学术著作十部,发表医学论文百余篇,获国家教育部科技三等奖1项,中华中医药学会科学技术二等奖3项,中华中医药学会学术著作奖2项。