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　　当我们快速进食时，血糖会处于大起大落的不稳定状态，这就容易增加胰腺（负责调控血糖）的工作负担，长此以往可能引发胰岛素抵抗，从而导致糖尿病。

　　一项涵盖197825人的大型队列研究，调查了进食速度以及其他饮食习惯对新发糖尿病的影响。

　　结果发现：与非快速进食者相比，快速进食者患糖尿病较高jxf吉祥坊。即使校正多种影响因素后，同样也发现吃太快是糖尿病的一个独立的诱发因素。

　　此外jxf吉祥坊，吃饭太快还会导致大脑无法及时反应，发出“吃饱了”的信号，从而使人吃太多，体内脂肪堆积，最终导致一系列代谢性疾病。

　　吃饭太快会导致脂肪堆积，增加肝脏负担，长期如此可能导致脂肪肝等肝脏疾病。

　　复旦大学相关研究团队发现，用餐时间小于5分钟的次数越高，发生代谢功能障碍相关脂肪性肝病（MASLD）风险也越高。

　　发表在期刊《营养素》的研究发现，吃饭速度和血液中甘油三酯水平过高有明显的相关性，相比吃饭速度慢的人，吃饭速度快的人患高甘油三酯血症的概率高出 59%。

　　根据《中国居民膳食指南（2022）》，成年人每天食盐摄入量不应超过5克（大概一个啤酒瓶盖大小），然而实际生活中，很多人的盐摄入量都远远高于这个健康标准的。

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　　长期吃过热的食物或饮料jxf吉祥坊，容易对口腔、食管和胃造成损伤，久而久之增加癌症风险。国际癌症研究机构（IARC）认为，超过65°C的热饮属于2A类致癌物，有致癌风险。

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　　一餐吃不完，不少人会习惯留到下一餐吃，但剩饭剩菜在反复加热中会导致营养流失，甚至会生成有害物质如亚硝酸盐，增加胃癌、食道癌等癌症的风险。特别是富含叶绿素的蔬菜，不建议隔夜。

　　很多人在用餐时会边玩手机、边看电视，这会延长进食时间，导致不专注于食物本身，一不留神就容易导致热量摄入过多，引起肥胖。

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