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　　吉祥jxf2012官方网址吉祥jxf2012官方网址将绿豆放入锅中，加清水适量，旺火烧滚，移小火焖烧40min至绿豆酥烂时，再放入粳米，调至中火煮30min煮至米粒开花、粥汤稠浓。待冷却后，再加入冰糖食用。可起到清热解毒、降火消暑的作用吉祥jxf2012官方网址吉祥jxf2012官方网址。

　　做法：苦瓜去瓤和籽、切薄片，加盐水泡约10min，去除其苦味。调至大火，将水烧开；下苦瓜，焯水后，30s到1min即可。

　　捞出苦瓜，尽量沥干水分；放入酱油、豆瓣酱、蒜泥和熟植物油等调味拌匀即可。可起到清热解毒、平肝明目的效果。

　　原料：苦瓜250g、猪小排200g、黄豆50g、水适量，食盐5g、葱姜少许。

　　猪小排在开水中焯水后洗净备用，可放一片生姜去腥。小排和黄豆先入汤锅大火煮开后小火煮100min左右，至黄豆基本软烂。苦瓜清洗干净，去瓜瓤和籽后切成块状备用。

　　将苦瓜倒入煮到快熟的排骨黄豆汤中，煮开后小火煮15min，加盐调味加葱花即可。口味清润，可起到清暑除热、明目解毒的效果。